Certain(e)s les adorent pour leurs couleurs ? D'autres, peut-être victime du marketing français, pensent qu'un gâteau bleu ça ne peux pas être vraiment bon ? Mais tous les veulent en Pièce-Montée pour leur mariage parce que c'est Shuper Fashion... Ce sont les cupcakes ! Le petit-gâteau britannique tellement kitch fait fureur.
Alors est-ce que les cupcakes sont vraiment à croquer ? Personnellement j'en ai goûté très peu mais j'ai souvent été déçu. Ils sont en effet adorables avec toutes leurs couleurs, leurs toppings et leurs dessins à la crèm au beurre mais finalement n'est-ce pas une mini-génoise avec une montagne de crème dessus ? Après une étude aplliquée des nombreux blogs dédiés au petit gâteau rond, je dois dire que ça donne faim... An effet, même si la plupart des "pâtissiers" online propose des cupcakes plutôt grossiers et bourrés de calories, il me semble important de vous mettre régulièrement l'eau à la bouche en publiant les bonnes adresses des cake designers qui mérite d'être connues.
Je commencerai en douceur - c'est le cas de le dire - en vous parlant d'un "Cupcake Concept Store" qui propose enfin des petites génoises élégantes et sophistiquées. Le salon de thé Synies's Cupcake permet de déguster les gâteaux directement sur place ou de les emporter chez soi grâce à sa gamme "prêt à emporter" qui propose chaque jour quatre nouvelles saveurs en magasin et environ quinze à dix-huit sortes de cupcakes. Qui a déjà goûté leurs parfums si raffinés ?
Synie, notre cuisinière, juriste de formation, offre aussi un service "sur mesure" en proposant de choisir d'une part le goût du gâteau et d'autre part le goût et la couleur du glaçage. Ma "todo-list" inclus donc l'achat d'un délicieux cupcake à la noix de coco et ganache au chocolat noir pour mon prochain passage à Paris ; mon traditionnel péché mignon.
Il y en a donc pour toutes les occasions: baptême, anniversaire, mariage, ou simplement pour une petite faim.
Le magasin parisien décline aussi les bouchées mini en version salée, idéal pour vos cocktails ou en entrée dans vos dîners (sur commande à partir de 20 unités).
Bon Appétit !
Synies's Cupcake
23 rue de l'Abbé Grégoire
75006 Paris
01 45 44 54 23
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